novembre

consigli mese di Novembre

Nell’orto
Seminare in piena terra: aglio.
Trapiantare in piena terra: lattuga invernale.
Lavorare il terreno per le piantagioni primaverili.

in cantina
I primi mosti bianchi avranno ormai terminato la prima fermentazione
o fermentazione tumultuosa, e vanno al più presto travasati.
Nei locali ci deve essere una temperatura di 20°C circa, altrimenti si provveda a riscaldarli.
I mosti rossi, raggiunto il colore desiderato, vanno travasati, qualunque sia il residuo zuccherino, e separati dalla vinaccia.